丸紅株式会社（以下、「丸紅」）と一般社団法人サステナブル経営推進機構（以下、「SuMPO」）は、丸紅本社社員食堂において、食品メニューにカーボンフットプリントを表示し、食品メニューの温室効果ガス（以下、「GHG」）排出量が消費行動・意識変容に及ぼす影響を共同で調査すること（以下、「本実証」）につき合意しました。本実証は、日本で初めて、SuMPOの技術提供により、社員食堂における食品のカーボンフットプリントの表示と、消費行動の調査を行う取組みです。

 

 

カーボンフットプリントは、原材料調達から廃棄・リサイクルに至るまでのライフサイクル全体を通して排出されるGHG排出量を CO₂に換算して、商品やサービスに分かりやすく表示する仕組みで、今後、カーボンニュートラル社会で共通言語になると期待されています。本実証では、食品メニューに「炭素版カロリー」^※1としてカーボンフットプリントを表示します。

国内におけるGHG排出量のうち、約1割は食品に由来します。エネルギーやモビリティを中心に、脱炭素製品・サービスの評価手法としてのライフサイクルアセスメント（以下、「LCA」^※2）が注目されていますが、食品メニューのライフサイクルにおけるGHG排出量の算定事例は少なく、その見える化と削減手法・マーケティング手法の開発が重要となっています。

丸紅は、気候変動ビジョンを設定し、2050年までにグループでのGHG排出をネットゼロとすることを目指し、グリーン戦略の一環として環境配慮型食料の開発・販売等の取組みに力を入れています。また、国内唯一のISOに基づいたカーボンフットプリントの認定機関であるSuMPOは、LCAに関する専門的な知識を有しています。

丸紅とSuMPOは本実証を通じて、食に関わるGHG削減努力の見える化、および消費者への効果的なマーケティングに向けた調査を実施し、食を通じたカーボンニュートラル社会の構築に向けて取り組んでいきます。

1 SuMPOが推進するカーボンニュートラルイニシアティブ（SuMPO／CN戦略：6月10日公表）に提案したアクションプランの一つとして開発したもの。

2 製品・サービスのライフサイクル全体、または特定段階における環境負荷を定量的に評価する手法。近年の環境意識の高まりにより環境に配慮した製品・サービスを開発・改善するための意思決定支援ツールとして注目されている。

 

【丸紅概要】

名称	丸紅株式会社
名称	丸紅株式会社
本社	東京都千代田区大手町一丁目4番2号
設立	1949年12月
代表取締役社長	柿木真澄
事業内容	ライフスタイル、情報・物流、食料、アグリ事業、フォレストプロダクツ、化学品、金属、エネルギー、電力、インフラプロジェクト、航空・船舶、金融・リース・不動産、建機・産機・モビリティ、次世代事業開発、次世代コーポレートディベロップメント、その他の広範な分野において、輸出入（外国間取引を含む）及び国内取引の他、各種サービス業務、内外事業投資や資源開発等
HP	https://www.marubeni.com/jp/

【SuMPO概要】

名称	一般社団法人サステナブル経営推進機構
名称	一般社団法人サステナブル経営推進機構
本社	東京都千代田区鍛冶町2-2-1 三井住友銀行神田駅前ビル
設立	2019年6月26日（事業開始日：2019年10月1日）
代表	理事長 　石田秀輝（東北大学名誉教授） 専務理事　壁谷武久（常勤）
事業内容	地球環境問題等、社会課題解決に繋がる 　（1）企業発掘、市場化調査、環境配慮分析等 　（2）ビジネスモデル、振興計画策定等 　（3）経済（波及）効果、環境影響評価等 　（4）普及、広報イベント、販促 　（5）その他、目的を達成するために必要な事業
HP	https://sumpo.or.jp/index.html

 

【関連リリース】

2021年3月9日付 丸紅プレスリリース 『気候変動長期ビジョン』　～温室効果ガス排出のネットゼロに向けて～
https://www.marubeni.com/jp/news/2021/release/00022.html　

 2022年2月3日付 丸紅プレスリリース 中期経営戦略(2022-2024年度) GC2024
https://www.marubeni.com/jp/company/plan/　

2021年12月7日付SuMPOプレスリリースSuMPO レシピ de カーボンフットプリント（炭素版カロリー）
https://sumpo.or.jp/news/release_recipe_de_carbonfootprint.html